沙朗牛排 部位
台灣的平價牛排,習慣把「肋眼」部位叫做「沙朗」,也就是這兩個稱呼都是指同一塊肉,都是「肋眼部位(rib-eye)」!台式牛排館以「沙朗」稱呼肋眼部位,牛肉產地大部分來自 ...,2021年8月11日—一次搞懂牛排部位和名稱!·口感:此運動量較多,肉質也較緊實略帶嚼勁;...
如何點牛排? 老饕帶你一次搞懂肋眼、菲力、沙朗各牛排部位
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2021年8月11日—一次搞懂牛排部位和名稱!·口感:此運動量較多,肉質也較緊實略帶嚼勁;油花較少,但分布均勻。·熟度:五分熟左右最佳,至多不建議超過七分。
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